Intro
Siembra
Podemos empezar el cultivo desde esqueje (o plantel) o utilizando un tubérculo de la temporada pasada.
Sol
Le gusta mucho el sol y no sobrevive bien en climas fríos.
Abonado
Requiere un buen abonado maduro. Estiércol o compost aplicado unos meses antes de la plantación.
Suelo
Le gustan los suelos sueltos, francos y arenosos.
Cuidados
Si la planta desarrolla demasiado su parte aérea podemos hacer una pequeña poda para que desarrolle más las parte de tubérculo. Como hacemos con la patata o el puerro, podemos aporcar la tierra para darle más superficie a las raíces y tubérculos.
Riego
Soporta muy bien la sequía y podemos fijarnos en sus hojas para ver cuándo necesitan agua.
Cosecha
Entre 5 y 6 meses después de su siembra, podremos cosechar de una forma similar a como lo haríamos con la patata. Podemos fijarnos en el color de sus hojas, cuando empiecen a amarillear y secar habrán acabado su ciclo.
Semillas
Para reproducir la planta la temporada siguiente, podemos almacenar parte de los tubérculos y ponerlos a germinar en un vaso mientras no suben las temperaturas.
