Intro
Siembra
Se cortan las patatas en trozos que tengan cada uno al menos una yema y se entierran al menos a 7-8 cm con la yema hacia arriba.
Sol
A las patatas, como a todas las solanáceas, les gusta el sol pero debemos tener cuidado de que no estén expuestas a un exceso de calor.
Abonado
Es muy exigente y prefiere abono maduro ya que un exceso de nitrógeno hará que la planta desarrolle más su parte aérea. Las variedades más tardías aprovecharán mejor el estiércol que las tempranas.
Suelo
Sus raíces tienen poca fuerza para penetrar en la tierra por lo que requieren un suelo mullido.
Se pueden sembrar sin enterrar, siempre que pongamos un buen acolchado encima. Esto favorecerá la facilidad para cosechar.
Cuidados
No requieren demasiados cuidados aunque conviene aporcar si es posible. Esto implica hacer montañitas hacia los tallos para cubrir los tubérculos. Parecido a lo que se hace con los puerros.
Riego
Dependiendo del clima, debe ser frecuente pero moderado; sin encharcar. La irregularidad de riegos causa grietas, surcos y estrechamientos. Una vez la planta está formada no debemos preocuparnos demasiado ya que el déficit ayuda al desarrollo de los tubérculos.
Cosecha
Se cosechan cuando las hojas empiezan a amarillear aunque podemos saciar nuestra curiosidad desenterrando un poco para ver el proceso. Parecido a como haríamos con las zanahorias.
Las podemos cosechar con la ayuda de una horca o una azada en un día seco. Lo tradicional es dejarlas en el propio campo en pequeños montones, cubiertos con sus propias matas, para que sequen.
Semillas
Es posible conseguir semillas de patata pero no es muy eficiente por la facilidad de sembrarlas utilizando los tubérculos sobrantes de la temporada pasada.
