Zanahorias encima de una caja de madera
Fotografía de David Holifield en Unsplash

Zanahoria

¿Qué hay de nuevo, viejo?

Ficha rápida

Nombre científico

Daucus carota

Familia

Apiáceas

Agua

Tipo de planta

Bianual

Época de cultivo

Casi todo el año

Sol

Ciclo de vida

Entre 4 y 6 meses

Variedades

Redondas y cilíndricas

Abono

Distancia entre plantas

5-10 cm

Intro

Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre, especie de la familia de las umbelíferas , también denominadas apiáceas, y considerada la más importante y de mayor consumo dentro de esta familia. Se cultiva por su raíz mucho más grande, sabrosa y de textura menos fibrosa que la especie silvestre.

Siembra

  • Siembra directa, a voleo o en líneas/chorrillo. Sólo remover un poco la tierra, sin enterrar demasiado las semillas.
  • Tienen una germinación lenta por lo que es recomendable incluso tapar la línea de siembra con una tabla fina (por ejemplo) para mantener humedad y proteger las semillas de pájaros, viento e insectos.
  • Desherbar especialmente mientras las zanahorias enraízan y asientan.

Suelo

Es importante tener un suelo suelto, suficientemente profundo y sin piedras que puedan obstaculizar el desarrollo de la zanahoria.

pH

Entre 5,8 y 7

Abonado

No tolera estiércol o compost fresco.

Riego

Es bastante exigente, sobre todo en tiempo seco. Tras permanecer con suelo seco, tienden a agrietarse al volver a regar.

Cosecha

Se sacan enteras de la tierra cuando ya tienen un tamaño apetecible. Conviene ir removiendo la tierra alrededor para ver su crecimiento o esperar a que empiece a asomar la raíz.

Semillas

Si queremos semillas debemos dejar a la zanahoria espigarse (echar flor) y que termine su ciclo. Como se hace con las cebollas, por ejemplo.

Plagas y enfermedades

No hay plagas o enfermedades enlazadas, todavía :)

Asociaciones desfavorables

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