Fruto de berenjena colgando de la mata
Fotografía de Dan-Cristian Pădureț en Unsplash

Berenjena

“Berenjenas, ni hinchan, ni llenan.”

Ficha rápida

Nombre científico

Solanum melongena

Familia

Solanáceas

Agua

Tipo de planta

Anual

Época de cultivo

Primavera • Verano

Sol

Abono

Distancia entre plantas

60-70 cm

Temperatura máxima

45
º C

Intro

La berenjena es una solanácea que se puede cocinar de multitud de maneras. Si ya tienes experiencia con los pimientos, podrás aplicar gran parte de tus conocimientos con la berenjena.

Siembra

Se hacen semilleros a principios de primavera.

Transplante

Podemos repicar a una maceta pequeña para que podamos mantenerlos en invernadero hasta que suban las temperaturas.

  • Transplantaremos cuando tenga 10-15 cm.

Sol

Es una planta principalmente de climas cálidos y secos por lo que requiere bastante sol y temperaturas elevadas.

Suelo

No es especialmente exigente con el tipo de suelo pero prefiere que sean francos, profundos, ligeramente arenosos y no le gustan los suelos arcillosos.

Abonado

Es bastante exigente en cuanto a nutrientes.

Abonado de fondo con estiércol maduro o compost poco hecho. Incluiremos algo de humus de lombriz en el momento de la plantación.

Entutorado

Podemos tratarlas como si fueran pimientos, entutorando la planta para ayudarle a soportar el peso de los frutos.

Cuidados

Se puede hacer una poda de formación para dejar las ramas principales que consideremos. Dos o tres ramas sería suficiente. De esta forma evitamos que las hojas estén demasiado pegadas al suelo y favorecemos la aireación.

Es importante revisar las hojas para ir eliminando las que son muy viejas o tienen alguna enfermedad o plaga.

Riego

Riego abundante y regular durante la fase de crecimiento. Mantener húmedo durante todo su ciclo vital.

Hay que tener especial cuidado de no regar cuando el sol está más intenso y no excedernos para evitar enfermedades y caídas de las flores.

Cosecha

Aproximadamente a las 10 semanas podremos empezar a cosechar.

  • Cosechar con tijeras limpias o incluso desinfectadas.

Cuando el fruto coge su color característico podemos empezar a cosechar. Si tardamos empezarán a formarse más las semillas.

Semillas

Para conseguir semillas debemos dejar que algún fruto se desarrolle por completo, preferiblemente uno de los primeros. Cuando empieza a aclararse el fruto, podemos cosecharlo para coger las semillas.

Plagas y enfermedades

No hay plagas o enfermedades enlazadas, todavía :)

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