Intro
Siembra
Puede sembrarse a principios de otoño o primavera.
Según las temperaturas, puede sembrarse al aire libre o en semillero protegido.
Transplante
Repicar cuando las plantas tienen 3 o 4 hojas, enterrando las raíces justo por encima del cepellón.
Sol
A la lombarda le gusta estar a pleno sol (según época) aunque vive bien en lugares con sombra en algún momento del día.
Abonado
Es muy exigente y necesita compost o estiércol bien maduro.
Suelo
Se adaptan bien aunque prefieren suelos de consistencia media, ricos en humus y profundos.
Aguanta bien los suelos salinos e incluso pueden mejorar su sabor o color.
pH
Prefiere suelos ligeramente alcalinos por lo que podemos añadir algo de ceniza de madera sin tratar si nuestro suelo es ácido.
Cuidados
Vigilar caracoles cuando la planta es joven. Por lo demás, hay que vigilar las plagas típicas de las coles y poco más.
Riego
Necesita un riego regular pero moderado. Sin sequías o encharcamientos. Suelos constantemente húmedos son ideales.
Cosecha
Hay que cosechar antes de que llegue el calor para evitar que "revienten".
Conservación
Su conservación en el cajón de las verduras del frigorífico, y envueltas en una bolsa de plástico perforado, es el modo más adecuado para mantenerse en perfecto estado en el hogar durante 2-3 semanas.
Trivia
La coloración de sus hojas depende de un pigmento que cambia de color según el pH del suelo. Las hojas pueden crecer más rojas en suelos de carácter ácido mientras que en los alcalinos son más azules.
Debido a esto, se puede utilizar como indicador de pH natural.
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