Primer plano de planta de Perejil de hoja plana
Fotografía de Chandan Chaurasia en Unsplash

Perejil

Un básico, todo el año

Ficha rápida

Nombre científico

Petroselinum crispum

Familia

Apiáceas

Agua

Tipo de planta

Bianual

Época de cultivo

Casi todo el año

Sol

Ciclo de vida

Dos años

Variedades

De hojas planas y rizadas

Abono

Distancia entre plantas

20-30 cm

Temperatura mínima

0
º C

Temperatura máxima

35
º C

Intro

El perejil es una planta aromática originaria de la zona mediterránea que se cultiva por sus hojas; usadas principalmente para condimentar comidas. En España, es típico que lo regalen en las fruterías después de hacer una compra.

Siembra

  • Admite siembra directa.

Se siembra en primavera para cosechar durante el verano, o a finales de verano para cosechar en invierno.

Suele sembrarse a voleo, aclarando a posteriori a 20-30 cm.

Germinan a las 4 semanas. Si se quiere que germinen antes, se pueden poner, antes de sembrar, en remojo en agua templada la noche anterior.

Abonado

Se desarrolla mejor con un suelo fértil, cargado de materia orgánica. No acepta bien el compost fresco ni un pH ácido.

Cuidados

No requiere demasiada atención extra ya que la verás a diario, al cosecharla.

Riego

Precisa un riego abundante, para mantener suelo húmedo, sobre todo en verano. Como todas las hierbas aromáticas, requieren de un buen drenaje.

Cosecha

Se van cosechando las hojas a medida que se necesitan. Aunque no se consuma, es recomendable podarla para generar brotes nuevos y retrasar el espigado.

Semillas

Para recoger semillas, deberemos esperar a su segundo año; cuando florece y produce semillas. En ese caso tendríamos que dejar de cosechar sus hojas.

Plagas y enfermedades

No hay plagas o enfermedades enlazadas, todavía :)

Asociaciones favorables

Asociaciones desfavorables

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