Intro
Siembra
- Germina en 4-6 días.
- Siembra directa.
- Siembra a voleo o en líneas separadas por 25-30 cm. Se clarean dejando 20 cm entre plantas.
- También puedes sembrar dos plantas por golpe si prefieres hojas más pequeñas.
Transplante
No tolera especialmente bien el transplante por lo que suele ser preferible hacer una siembra directa.
Abonado
Es muy exigente en cuanto a nitrógeno pero no tolera el estiércol o compost poco descompuestos ya que pueden causarle problemas de hongos.
Riego
Riego regular a dosis reducidas, evitando encharcamiento y manteniendo la tierra húmeda.
Cosecha
Se van cosechando las hojas más grandes, y finalmente la planta entera.
Semillas
Para recolectar sus semillas debemos dejar a la planta continuar con su ciclo. Podemos elegir una variedad que se haya dado especialmente bien y dejar de cosecharla, hasta que haga flor y, consecuentemente, semillas.
Trivia
Las espinacas se hicieron especialmente famosas en el imaginario colectivo gracias a Popeye. Éste comía espinacas para ganar fuerza. Las autoridades sanitarias promovieron los dibujos de Popeye con la intención principal de promover el consumo de espinacas en una población con déficit de hierro en su alimentación. Lo curioso es que esto fue un error de transcripción en un estudio científico donde se colocó mal la coma de los decimales, multiplicando por 10 la densidad nutricional de este nutriente. Son muy buenas, pero no contra la anemia.
