Fotografía macro de muchos guisantes
Fotografía de Artie Kostenko en Unsplash

Guisante

con jamón, ¡ñam!

Ficha rápida

Nombre científico

Pisum sativum

Familia

Leguminosas

Agua

Tipo de planta

Anual

Época de cultivo

Primavera • Otoño

Sol

Ciclo de vida

3 o 4 meses

Variedades

Negret (enano), teléfono y tirabeque

Abono

Distancia entre plantas

25-30 cm

Intro

Leguminosa más o menos trepadora y propia de la cuenca mediterránea. Se cultiva para consumir las semillas aunque también se pueden consumir las vainas tiernas.

Siembra

  • Siembra directa en golpes de tres guisantes a 2 cm de profundidad (o dos veces su tamaño).
  • También se puede sembrar en línea con un guisante cada 3 cm y clarear a posteriori.
  • Puede cultivarse de otoño a primavera, o de primavera a verano.
  • No es recomendable almacenar semillas durante más de 2-3 años.
  • Germina en 4-6 días.

Abonado

Es muy poco exigente en tierras con buen nivel húmico.

Entutorado

Según van creciendo habrá que entutorar ya que son plantas enredaderas.

Cuidados

Podemos ayudar a los guisantes a trepar por nuestro entutorado o incluso aprovechar para comer algún guisante crudo mientras paseamos por el huerto.

Riego

Le gustan los terrenos húmedos pero es importante evitar encharcamientos. Dependerá de las lluvias.

Con suficiente materia orgánica y buen drenaje no debería haber problema.

También se puede acolchar evitando acercar demasiado a la planta, para evitar oidio.

El periodo más importante para mantener humedad es cuando florecen o engordan las vainas.

Cosecha

Cuando las vainas estén llenas, sin dejar que los guisantes se endurezcan o pierdan su color verde brillante.

Semillas

No hay mucho que decir, los guisantes ya son las semillas. Simplemente hay que dejarlas secar para poder almacenarlos hasta la temporada siguiente.

Plagas y enfermedades

No hay plagas o enfermedades enlazadas, todavía :)

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